1人分のエネルギー:478kcal/塩分:2.0g/ 調理時間:約18分(あさりの砂抜きの時間は含まない)

材料:(2人分)

• ●たい(切り身):2切れ
• ●塩:少々
• ●こしょう:少々
• ●あさり(殻つき):250g
• ●にんにく:1かけ
• ●ミニトマト:8個
• ●バジル:適量
• ●イタリアンパセリ:適量
• ●「オリーブオイル」:カップ1/3
• ●白ワイン:大さじ2
• ●塩:少々
• ●こしょう:少々

作り方:

• ①たいは両面に塩、こしょうする。
• ②あさりは砂抜きして殻をこすり合わせてよく洗い、水気をきる。にんにくはつぶしておく。
• ③フライパンに「オリーブオイル」、にんにくを入れて弱火で熱し、①のたいを入れて中火で両面を焼きつける。
• ④ ③のまわりに②のあさりを加え、白ワインをふり、フタをして4~5分蒸し煮にしてミニトマトを加えて混ぜる。トマトの皮がはじけたら、バジル、パセリを入れてひと煮する。