1人分のエネルギー:513kcal/塩分:2.9g/調理時間:約10分

材料:(2人分)

• 【クレープ生地】
• ●ホットケーキミックス:75g
• ●牛乳:カップ1/2
• ●溶き卵:1個分
• ●塩:小さじ1/4
• ●「オリーブオイル」:大さじ1
• 【具材】
• ●モッツァレラチーズ:1個(100g)
• ●トマト:1個
• ●スモークサーモン:6枚
• ●塩:少々
• ●バジル:4枚
• ●「オリーブオイル」:小さじ2

作り方:

• ①クレープ生地の材料を混ぜ合わせる。
  モッツァレラチーズ、トマトは5mm厚さの半月切りにする。
• ②フライパンを温めたら、「オリーブオイル」(分量外・適量)を入れ、キッチンペーパーで薄くのばし、火を止める。
  　生地の半量を流し入れてフライパン全体に薄く広げ、火をつけて弱火で焼く。
• ③生地の縁が色づいてきたら火を止め、中心にモッツァレラチーズとトマトを並べ、スモークサーモンをのせて塩をふり、生地を四方からたたむ。
  皿に移し、バジルを散らす。
  残り1枚も同様に作る。
  食べるときに、「オリーブオイル」(1人分/小さじ1)をかける。