1人分のエネルギｰ:158kcal/塩分:0.7g 調理時間:約18分(下ごしらえ約10分※あさり の砂抜きの時間は含まない 加熱時間約8分)

材料:(4人分)

• ●あさり(殻つき):200g
• ●じゃがいも:2個
• ●にんにく(みじん切り):大さじ1
• ●白ワイン:大さじ3
• ●｢オリｰブオイル｣:大さじ3
• ●バジルの葉(みじん切り):大さじ2
• ●塩:少々

作り方:

• ①あさりは殻をこすり合わせてよく洗い､砂抜きする｡じゃがいもは皮ごと1個ずつラップに包み､電子レンジ(500W)で6分加熱し､皮を取ってひと口大に切る｡
• ②フライパンに｢オリｰブオイル｣(大さじ2)､にんにくを入れて熱し､香りが出たら､あさり､白ワインを入れ､フタをして蒸す｡
• ※あさりと白ワインを入れるとき､油がハネることがあるのでご注意ください｡
• ③あさりの口が開いたら､①のじゃがいも､バジルの葉､｢オリｰブオイル｣(大さじ1)を加え､汁気がなくなるまで混ぜる｡

作り方のコツ:

じゃがいもに､あさりの蒸し汁と｢オリｰブオイル｣をしっかりとからめ､コクと香りをしみ込ませるのがポイント｡