1人分のエネルギー:864kcal/塩分:2.4g/調理時間:約18分(下ごしらえ約8分 加熱時間約10分)

材料:(2人分)

• ●タリアテッレ:160g
• ●ベーコン(厚切り):80g
• ●マッシュルーム:6個

• A

  • 溶き卵:2個分
  • 粉チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ):大さじ5
  • 生クリーム:大さじ4
  • 塩:小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう:適量

• ●「オリーブオイル」:大さじ2

• B

  • 湯:1.5リットル
  • 塩:小さじ2

作り方:

• ①ベーコンは1cm幅に切り、マッシュルームは薄切りにする。Aは混ぜておく。Bでタリアテッレをゆでる。
• ②フライパンに「オリーブオイル」(大さじ1)を入れて熱し、ベーコン、マッシュルームを炒める。
• ③ ②を火からはずし、タリアテッレ、Aを加え、とろみがつくまで手早く混ぜる。
  仕上げに「オリーブオイル」(大さじ1)をかける。

作り方のコツ:

タリアテッレはゆでたてを加えてください。
フライパンをぬれふきんの上にのせ、粗熱を取って混ぜると、なめらかに仕上がります。